科琳·米勒
2025年6月27日
近年来，纤维素已然成为营养补充界的“女王”。它不仅能支持消化健康，还能辅助体重管理。随着健康趋势在社交平台的传播，越来越多TikTok用户开始推崇高纤维饮食，并创造了“纤维最大化”（fibermaxxing）这一新术语来描述这种专注高纤维摄入的生活方式。
但“纤维最大化”究竟指什么？《女性健康》杂志邀请专家分析这一现象，揭示其背后的科学依据及注意事项。
专家介绍
萨拉·K·里姆（Sara K. Riehm），注册营养师，任职于奥兰多健康健康改善中心（Orlando Health Center for Health Improvement）；米尔·阿里（Mir Ali）医生，美国加州丰塔纳市奥兰治海岸医疗中心纪念医疗集团减重中心医学主任，外科认证专家。
什么是纤维最大化？
虽然“纤维最大化”并非医学术语，但其核心理念源自每日膳食纤维摄入建议量。奥兰多健康中心的里姆解释：“这种饮食方式鼓励在餐食和零食中最大化纤维摄入，以促进消化健康和整体福祉。”
根据美国饮食指南，成年人每日建议摄入25-38克纤维。里姆指出，实现这一目标可通过高纤维食物（如无糖高纤维谷物、粗粒小麦、利马豆、 Brussels芽甘蓝和红薯）或补充剂达成。她强调：“植物性食物是纤维的最大来源。”
纤维分为两种主要类型：可溶性纤维（延缓消化）和不溶性纤维（加速消化）。里姆解释：“这两种纤维分别适用于腹泻或便秘问题。”
为何需要纤维最大化？
研究显示仅有5%人群达标，但充足摄入确有显著益处。米尔·阿里医生指出：“纤维能维持规律排便，促进肠道菌群健康，这可能对代谢和激素平衡至关重要。”
此外，可溶性纤维可结合胆固醇分子促进其排出，帮助控制血糖水平。阿里补充道：“纤维增加食物体积，延长饱腹感，对体重管理有积极作用。”
安全性如何？
总体安全，但需个体化考量。里姆认为这是较安全的饮食趋势，但提醒某些胃肠道疾病患者需谨慎。她建议：“若存在特殊健康状况，应咨询医生后再调整饮食方案。”
如何开始实践？
专家强调循序渐进。突然大幅增加纤维摄入可能导致腹胀和产气。阿里提醒：“同时要增加水分摄入，否则可能引发便秘。”
专家普遍认可这一趋势，但建议以温和方式逐步调整饮食结构。
【全文结束】
