根据近期销售数据，美国人正逐渐放弃超加工零食，转而选择历史上最古老的食品之一。
加州枣类公司Joolies California Superfruit向Food52透露，2025年美国消费者购买的Medjool枣子数量增长了33%。
随着这种水果的流行度激增，无论是因为时尚的包装还是病毒式传播的食谱，这一数字预计还将进一步上升。根据财富商业洞察的数据，到2034年，美国枣子市场规模预计将达到16亿美元。
尽管枣子如今正备受瞩目，但这种甜美的水果自古以来就在中东地区种植，埃及人曾用它来酿酒。据《史密森尼》杂志报道，化石显示枣椰树早在5000万年前就已经繁茂生长。
如今，由于其焦糖般的风味，越来越多的食谱将枣子用作蛋白棒、奶昔底料和甜点的原料。随着消费者继续优先选择少加工的食品，枣子作为一种糖的替代品在网络上走红。
人们尝试"枣子士力架"和"枣子树皮"等食谱的病毒式视频显示，人们对这些皱巴巴、黏糊糊的水果的甜度感到惊讶。
枣子不仅比其他加工食品更有机，还以其健康益处而闻名。这些超级食品富含纤维、抗氧化剂和维生素B，这意味着它们有助于促进肠道健康和更健康的皮肤。
注册营养师丽莎·莫斯科维茨(Lisa Moskovitz)告诉福克斯新闻数字版："虽然对消费者来说枣子可能是一个较新的趋势，但多年来，它们一直是营养师用来为奶昔和低糖甜点增甜的首选原料。它们不仅超级美味且用途广泛，还提供纤维、抗氧化剂以及镁和钾等其他必需营养素。"
营养师此前在谈及Trader Joe's的有机脱水无核Deglet Noor枣子时告诉《独立报》，枣子也可用作运动燃料。由于仅五颗枣子就能提供30克碳水化合物，这种零食特别适合在清晨运动前食用。
这种健康零食日益流行的消息，是在哈佛大学陈曾熙公共卫生学院研究人员发布的一项令人担忧的新研究之后。该研究显示，食用培根、热狗和饼干等超加工食品会导致患痴呆症的风险增加58%，认知障碍风险增加46%。
超加工食品还与包括肥胖、肠道变化和心血管健康在内的健康并发症有关。
判断食品是否为超加工食品的最简单方法是查看包装上的成分——医生建议，与其购买现成食品，不如在家食用枣子等水果和蔬菜。
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