一种新的病毒式社交媒体趋势让每个人都开始“纤维最大化”。这基本上意味着你试图“达到或超过”每日推荐的纤维摄入量。那么，什么是“纤维最大化”，这个社交媒体健康趋势是否值得尝试呢？《女性健康》杂志请来了一些专家进行解读，他们对此提出了一些建议。
专家介绍：Sara K. Riehm, RD（注册营养师），奥兰多健康中心健康促进部的营养师；Mir Ali, MD（医学博士），加州喷泉谷橙海岸医疗中心纪念护理外科减重中心的普通外科医生、减肥外科医生以及医学主任。
什么是“纤维最大化”？
从技术上讲，“纤维最大化”并不是一个医学术语，但它基于每天应该摄入多少纤维的营养建议。奥兰多健康中心健康促进部的营养师Sara K. Riehm解释说：“这种做法鼓励在每餐和零食中最大化纤维摄入量，以促进消化健康和整体健康。”
通过“纤维最大化”，你的目标是“达到或超过”每日推荐的纤维摄入量，通常成年人每天需要摄入25到38克纤维。Riehm表示，人们可以通过食用各种富含纤维的食物，有时也可以通过补充剂来实现这一目标。
根据《美国人膳食指南》，一些最大的膳食纤维来源包括无糖高纤维谷物、粗麦粉（bulgur wheat）、利马豆（lima beans）、抱子甘蓝（Brussels sprouts）和红薯（sweet potato）。“植物性食物中纤维含量最高，”Riehm说道。
纤维主要分为两种类型：可溶性和不可溶性。Riehm解释说：“可溶性纤维会减缓消化，而不可溶性纤维则加速消化。当分别应对腹泻或便秘时，我们可以利用这些特性。”
为什么人们选择“纤维最大化”？
获取足够的纤维对整体健康确实有益。纤维是一种具有多种健康益处的宏量营养素，但研究表明，只有5%的人摄入了足够的纤维。加州喷泉谷橙海岸医疗中心纪念护理外科减重中心主任、普通外科医生和减肥外科医生Mir Ali博士指出：“纤维有助于保持结肠运动规律，维持健康的肠道菌群，这对维持正常的代谢和激素水平可能很重要。”
纤维还可以帮助降低胆固醇。Riehm解释说：“可溶性纤维会与胆固醇分子结合，帮助我们排出它们，而不是让它们被吸收到血液中。”由于可溶性纤维消化较慢，它也有助于控制血糖。
Ali博士补充道，纤维还能为食物增加体积，让你更长时间感到饱腹感，从而可能有助于支持减重。
Riehm总结道：“这是一种非常强大的超级营养素，因此在饮食中加入更多纤维可以对我们的健康产生积极影响。”
“纤维最大化”是否安全？
大多数情况下，专家认为你可以放心尝试“纤维最大化”。Riehm表示：“这是我见过的较为安全的营养趋势之一。它专注于摄入营养密集型食物，并加入我们饮食中最有益的成分之一。”
然而，当然每个人的情况都不同。Riehm提醒说：“总有可能有人‘过犹不及’。某些胃肠道疾病不适合高纤维饮食，在实施这样的饮食计划之前，你可能需要咨询医生。”
如何开始“纤维最大化”？
Ali博士和Riehm均强调逐步增加纤维摄入量的重要性。也就是说，如果你过去摄入的纤维很少，不要突然大量增加，否则可能会导致胀气和腹胀。
Ali博士补充说：“你还需确保摄入大量液体。如果不喝足够的水，纤维可能会让你便秘。”
考虑到这一点，可以放心开始“纤维最大化”。只是要循序渐进。
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