孟加拉国成年人日均盐摄入量接近9克，几乎是世界卫生组织(WHO)推荐最大限量的两倍。据健康专家称，过量摄入盐每年导致该国近24000人死亡。他们表示，涉及个人、食品制造商和监管机构的协调努力可以显著降低心脏病、中风和其他非传染性疾病(NCDs)的风险。
这些担忧在今天(5月13日)举行的2026年"世界减盐周"公众意识研讨会上被演讲者强调。该研讨会由孟加拉国食品安全局组织，并得到国家心脏基金会医院和研究所的技术支持。
研讨会由Md Anwarul Islam主持。发表欢迎辞的Mohammad Shoeb教授表示，过量盐摄入现已被全球公认为主要的公共卫生问题。高盐摄入会增加血压，并显著提高心血管疾病和其他非传染性疾病的风险。它还会导致不健康的体重增加和其他健康并发症。
他进一步表示，减少盐摄入需要在个人和家庭层面提高意识，同时食品行业需要加大努力，减少加工食品中的盐含量并生产更健康的产品。他还强调了有效公共卫生政策、更严格的监管框架和协调的国家倡议的重要性。
Ahmad Khairul Abbar博士表示，孟加拉国近71%的死亡由非传染性疾病导致，其中51%的死亡是过早死亡。过量摄入盐会增加高血压、心脏病、中风、肾脏疾病和胃癌的风险。
他进一步表示，尽管孟加拉国四分之一的成年人患有高血压，但大多数病例仍未得到控制。过量盐消费被确定为高血压率上升的主要原因之一。
世界卫生组织(WHO)项目官员(饮食相关风险因素)Samina Israt表示："在孟加拉国，引入包装正面标签(FOPL)是一项关键的公共卫生战略，也是世卫组织推荐的、具有成本效益的减盐干预措施，旨在应对与饮食相关的非传染性疾病负担日益加重的问题。通过在包装食品正面提供清晰、易于理解的营养信息，FOPL使消费者能够做出更健康的食品选择，并鼓励食品行业重新配方以提高其产品的营养质量。它补充了现有的营养声明，支持国家营养和健康政策，并创造了一个促进所有人群更健康饮食行为的食品环境。此外，FOPL有助于监测消费者行为和饮食影响，使其成为降低非传染性疾病风险和改善孟加拉国整体公共卫生结果的循证工具。"
Sohel Reza Choudhury教授对加工和包装食品中的"隐藏盐"表示担忧。他表示，薯片、chanachur(一种孟加拉零食)、方便面、泡菜、汤和饼干等食品通常含有高水平的盐。即使是许多甜味食品也可能含有过量的钠，而大多数消费者对此并不知情。因此，人们不知不觉中摄入的盐远远超过了推荐限量。他强调需要强制性的包装正面警告标签、加工食品的重新配方以及更强有力的教育活动来有效解决这一问题。
Md Saidul Arefin教授表示，孟加拉国加工食品的消费量正以惊人的速度增长。包装食品在儿童、青少年和成年人中日益流行，未来可能会进一步增加非传染性疾病的负担。他强调了在学校、医院和工作场所通过综合政策创造健康食品环境的重要性，这些政策从早期就开始促进低盐食品和更健康的饮食习惯。
Faruk Ahmed在讲话中表示，过量摄入盐已成为孟加拉国一个无声的公共卫生威胁。食物中过量使用盐正在增加高血压、心脏病和中风的风险，而人们往往没有意识到这一点。他特别对加工和包装食品中的高盐含量表示担忧，并强调食品制造商必须负责任地行动，同时提高公众意识。
他还表示，确保安全健康的食品需要食品包装上提供清晰的营养信息以及食品标签系统的有效实施。他强调政府和所有相关利益攸关方必须共同努力，加强公众意识，改进食品标签机制，并促进更健康的饮食习惯。
研讨会还提供了几项减少盐摄入的实际建议，包括烹饪时少用盐、避免用餐时额外添加餐桌盐、减少加工食品消费、限制酱料和泡菜的摄入，以及在购买包装食品前检查营养信息。
演讲者总结道，仅靠个人意识不足以控制非传染性疾病。需要政府、食品制造商、卫生部门、教育机构和媒体的协调努力。他们呼吁设定加工食品中的最大盐含量限制，引入强制性的包装正面警告标签，并加强全国性的公众意识宣传活动。
这次以"让我们一起减少食物中的盐分"为主题的研讨会，吸引了公共卫生专家、医生、营养师、研究人员、学者、来自政府和私营组织的代表以及媒体专业人士参加。
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