每日饮用含咖啡因的咖啡可能与降低老年人痴呆症风险相关。《美国医学会杂志》2026年2月刊发表的一项研究回顾了四十年间超过10万名成年人的数据。哈佛医学院与哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的研究人员分析了1980年至2023年间注册的护士健康研究项目（逾8.6万名女性）及1986至2023年健康专业人员追踪研究项目（逾4.5万名男性）的参与者数据。
研究团队考察了含咖啡因咖啡、无因咖啡及茶饮三大生活习惯因素，每两至四年收集一次注册成员的饮食数据，同时记录受试者的客观痴呆症指标和主观认知衰退报告。
美国痴呆症最常见的病因是阿尔茨海默病，该病通常以主观认知衰退为首发症状，逐步发展为记忆及日常生活能力的客观缺陷。目前美国有超过600万人患有阿尔茨海默病，预计未来二十年将增至1300万。持续学习、规律运动、社交活动、充足睡眠以及减少酒精摄入和镇静剂使用等因素，均已被证实可降低晚年患痴呆症的可能性。
咖啡和含咖啡因茶饮的摄入虽与降低高血压、心力衰竭及全因心血管死亡风险相关，但其与冠状动脉疾病风险增加及认知功能的关联尚不明确。法国里尔大学正在开展一项安慰剂对照的多中心随机双盲试验，针对认知衰退早期迹象及早期阿尔茨海默病患者，每日给予两次200毫克咖啡因胶囊（相当于两杯咖啡），总剂量400毫克，持续30周后通过认知测试评估咖啡因的特定影响。
当前《美国医学会杂志》研究纳入了长期健康结局研究的现有参与者，发现含咖啡因咖啡消费与认知功能改善存在显著相关性。两组人群中痴呆症发病率降低逾50%，主观认知衰退发生率从9.5%降至7.8%。茶饮者报告的益处与含咖啡因咖啡饮用者相似，而无因咖啡消费者则未见痴呆症风险或主观认知衰退的降低。
研究人员还发现含咖啡因咖啡的益处存在上限，日饮2-3杯时效果最佳，超过此量则效果趋于平稳。研究未详细说明咖啡制备方式（新鲜研磨、速溶或整豆）、冲泡技术或单杯咖啡因浓度，也未明确茶饮类型。此外，尽管历经数十年的大规模人群研究，相关性与因果关系仍难以区分。该研究特定人群仅限医疗专业人员，可能对受试者反应和结果数据产生正负面影响。
但目前数据显示，饮用真咖啡或茶可能带来益处且无显著风险。为保障睡眠质量，建议在白天早些时候摄入含咖啡因物质。
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