胆固醇，特别是高水平的LDL或“坏”胆固醇，是心血管疾病的主要风险因素，通常会在无声中逐渐发展。虽然药物在管理高胆固醇水平中起着关键作用，但它们并非唯一的防线。简单、持续的饮食添加和自然干预措施也能支持更健康的脂质水平和整体心脏健康。
麻醉科与介入疼痛医学医生库纳尔·苏德博士分享了一些自然降低胆固醇的方法，适用于LDL水平较高的人群。在3月18日发布的一段Instagram视频中，这位医生列出了有证据支持的饮食添加物，这些添加物有助于降低LDL、改善脂质代谢，并支持整体心脏健康。
车前子壳
据苏德博士介绍，车前子壳是一种可溶性纤维，在肠道中形成凝胶状物质，能够结合胆汁酸和胆固醇分子，并通过排泄将它们带出体外。他解释说，肝脏利用血液中的LDL胆固醇产生胆汁酸，因此当更多胆汁被排出时，肝脏会从循环中提取LDL来补充。
医生指出：“车前子壳是一种可溶性纤维，能在肠道中形成粘稠的凝胶。这种凝胶会结合胆汁酸和胆固醇，使其被排出体外，而非被重新循环利用。由于胆汁酸由胆固醇构成，肝脏必须从血液中抽取更多LDL来替代它们。临床试验显示，每日摄入约10克车前子壳可使LDL降低约6%至7%，并改善整体脂质指标。”
植物甾醇
苏德博士强调，植物甾醇是在结构上与胆固醇相似的化合物，因此能在肠道吸收过程中与胆固醇竞争。通过有效排挤胆固醇，它们减少了进入血液的胆固醇颗粒数量，从而有助于维持健康的脂质水平。
他解释道：“植物甾醇在结构上类似胆固醇，会在肠道微团中与胆固醇竞争吸收。这减少了进入循环系统的胆固醇量，并增加了粪便排泄。荟萃分析显示，每日摄入约0.6至3.3克植物甾醇可使LDL胆固醇降低约6%至12%。”
Omega-3脂肪酸
Omega-3脂肪酸，特别是EPA和DHA，通过减少肝脏产生VLDL颗粒并增强血液中甘油三酯的清除率，有助于降低甘油三酯水平。据医生称，补充这些必需脂肪酸可以支持整体脂质代谢，进而有助于降低心血管风险。
他解释：“EPA和DHA主要通过减少肝脏产生VLDL颗粒并增强血液中甘油三酯的清除率来降低甘油三酯。试验显示，补充后甘油三酯可降低约20%至30%，从而改善整体脂质代谢和心血管风险状况。”
大蒜提取物
大蒜含有大蒜素，这是一种生物活性化合物，已知有助于减少肝脏中的胆固醇合成。定期摄入，特别是以提取物形式摄入，已被证明能降低总胆固醇和LDL水平，对于基线胆固醇水平已经较高的人群，效果更为显著。
苏德博士解释道：“大蒜中的化合物，如大蒜素和S-烯丙基半胱氨酸，可能抑制HMG-CoA还原酶，减少肝脏中的胆固醇合成。随机试验和荟萃分析显示，总胆固醇和LDL有适度降低，特别是在基线水平较高的人群中。”
绿茶
据医生介绍，绿茶富含儿茶素，这是一种强大的抗氧化剂，有助于减少肠道对胆固醇的吸收，并抑制肝脏中的胆固醇合成。定期饮用有助于降低LDL和总胆固醇水平。
苏德博士解释：“绿茶儿茶素，特别是EGCG，能减少胆固醇吸收，并可能抑制肝脏胆固醇合成。随机试验的荟萃分析显示，LDL和总胆固醇持续出现适度降低。”
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