我们常常听说每晚喝一杯红酒是长寿的秘密，但红酒真的健康吗？研究人员一直在争论这个问题，并且有研究支持不同的观点。
一些研究表明，适量饮用红酒可以降低心脏病的风险并保护认知功能。但一项发表在《JAMA Network Open》杂志上的新系统综述表明，“适量”饮酒者并不会比不饮酒者的死亡风险更低。该研究并未专门针对红酒消费，但其共同作者、加拿大物质使用研究中心的科学家赵锦辉博士（Jinhui Zhao）表示，任何低量酒精使用的健康益处“非常值得怀疑”。
“所有酒精产品的主要成分——包括啤酒、葡萄酒和烈酒——都是乙醇及其代谢产物，这些物质对人体的危害是相同的，”赵博士在接受Verywell采访时通过电子邮件说道。
麻省总医院的心脏病专家Krishna G. Aragam医学硕士、理学硕士，在2022年共同撰写的一项酒精研究中发现，任何酒精摄入都与心脏病风险增加有关，但风险程度因摄入量而异。“对于一个健康的人来说，每天饮用不超过一杯酒可能不会带来多大帮助，但也未必会有太大害处，”Aragam告诉Verywell。
尽管之前的研究表明，轻度至中度饮酒与较低的心脏病风险相关，但在调整某些生活方式因素后，这种益处减弱或完全消失。Aragam解释说：“我们发现，那些轻度至中度饮酒的人也表现出其他有利的生活方式特征。例如，他们摄入更多的蔬菜，身体活动更多，BMI较低。”
为什么人们认为红酒健康？
关于红酒健康的观念始于1990年代，当时“法国悖论”通过一档影响深远的《60分钟》节目传入美国。几位法国流行病学家指出，尽管法国人的典型饮食富含饱和脂肪，但他们患心脏病的比例较低。他们将这一悖论归因于地中海饮食，特别是适量饮用红酒。
然而，一些研究人员指出，这项研究未控制生活方式因素，可能导致结果偏差。休斯顿大学麦戈文医学院病理学和实验室医学教授L. Maximilian Buja医学博士认为，红酒确实可能提供健康益处，但这并不是全部故事。
“红酒消费周围发生的事情也有其合理性——更轻松的用餐环境、更长的放松时间、更少的压力。因此，我认为这些因素也促成了这种现象，而不仅仅是酒精本身，”Buja告诉Verywell。
红酒可能提供一些好处，但它并非长生不老药。此外，酒精行业也有动机将红酒宣传为“健康”的饮品选择。2020年发表在《欧洲公共卫生杂志》上的一项研究发现，大多数酒精研究得到了酒精行业的资助或支持。
红酒有助于睡眠吗？
有些人喜欢睡前喝一杯红酒来放松，但一项新研究并未发现红酒与睡眠质量之间存在关联。虽然喝酒可能会让你感到困倦，但在睡前饮酒会导致整夜睡眠质量差、易醒。
红酒中的抗氧化剂使其健康吗？
红酒含有来自葡萄皮的抗氧化剂，这些成分在白葡萄酒或其他类型的酒精饮料中并不存在。例如，红酒富含白藜芦醇，这是一种天然的多酚化合物，具有抗氧化作用，可能减少炎症，提供癌症和心脏病的保护。白藜芦醇还存在于花生、蓝莓和蔓越莓中。
这些抗氧化剂可能抵消酒精的有害影响，但前提是酒精摄入量需保持在低至中等范围内，即每天一到两杯。然而，一些研究表明，人类无法从红酒中摄取足够的抗氧化剂以获得显著的健康益处。
“营养和饮食领域的讨论和辩论永无止境，而红酒只是其中的一部分，”Buja说。“适量饮用红酒不仅有生物学效应，还有助于缓解压力。”
总结
适量饮用红酒可能提供一些健康益处，并帮助某些人放松。如果你本来不喝酒，不建议为了健康益处开始饮酒。
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