念珠菌饮食的工作原理
念珠菌饮食源于这样一种信念，即富含简单碳水化合物和精制碳水化合物的饮食会促进酵母过度生长。然而，研究并不支持念珠菌饮食在减少白色念珠菌（C. albicans）水平和控制酵母生长方面的有效性。
- 工作原理：念珠菌饮食限制了精制碳水化合物和高脂肪、高度加工食品的摄入，以减缓白色念珠菌的生长。
- 消除诱因：一些证据表明，精制碳水化合物、高度加工食品、含糖饮料和高脂肪食品会增加肠道菌群失调和真菌过度生长的风险。
- 增加全植物食物：相反，念珠菌饮食强调全植物食物的摄入，以帮助恢复肠道健康并解决真菌过度生长问题。
- 纤维与肠道细菌的关系：肠道中的细菌发酵纤维产生短链脂肪酸，这可能有助于降低白色念珠菌水平和酵母过度生长。高纤维饮食为肠道细菌发酵提供了原料。
应限制或避免的食物
念珠菌饮食建议限制或避免以下食物，因为它们会影响酵母过度生长和肠道微生物群：
- 酒精
- 简单碳水化合物，如白面包和意大利面
- 油炸和油腻食物
- 高脂肪食物
- 含糖饮料
- 加工肉类，如萨拉米香肠和腊肠
- 蜂蜜、枫糖浆和其他糖类
- 果酱和果冻
可以食用的食物
念珠菌饮食中可以食用的食物包括：
- 叶绿蔬菜，如菠菜和羽衣甘蓝
- 富含脂肪的鱼类，如三文鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼和鲱鱼
- 坚果，如核桃和巴西坚果
- 向日葵籽、奇亚籽、大麻籽和亚麻籽
- 全谷物
- 酸奶
- 肉桂
- 大蒜
- 发酵食品和蔬菜，如德国酸菜和韩国泡菜
- 鸡蛋
- 苹果醋
开始念珠菌饮食的提示
- 计划：开始念珠菌饮食时，计划是有益的。
- 清理储藏室：首先，清理储藏室中的糖果零食、精制谷物、高脂肪食品和酒精。
- 储备：多储备叶绿蔬菜、坚果、种子、富含脂肪的鱼类、鸡蛋和无糖酸奶。
- 餐食规划：为了使餐食更简单，制定一周的松散计划。
- 餐食结构：概述你可能吃的早餐、午餐、晚餐和小吃，以免转向不符合念珠菌饮食的食物。
- 限制随意进食：限制一天中的随意进食，因为一些研究表明频繁进食与白色念珠菌有关。
念珠菌饮食的餐点创意
优先选择瘦肉蛋白、坚果、种子、叶绿蔬菜和发酵食品，以获取支持微生物多样性所需的纤维和营养素。
早餐
- 菠菜番茄煎蛋卷
- 希腊酸奶配浆果和杏仁
- 绿色蛋白质奶昔，用杏仁奶或开菲尔、菠菜或羽衣甘蓝、黄瓜、鳄梨、浆果、磨碎的亚麻籽和肉桂或姜
- 奇亚籽布丁，配肉桂和浆果或猕猴桃
- 燕麦麸粥，配磨碎的亚麻籽、核桃和煮熟的苹果
午餐
- 烤鸡肉和鳄梨沙拉，配叶绿蔬菜和烤蔬菜
- 沙丁鱼和鳄梨生菜包
- 土耳其碎肉和蔬菜生菜杯
- 花椰菜炒饭，配混合蔬菜和鸡蛋
- 鳄梨填充金枪鱼沙拉
晚餐
- 蒜味柠檬三文鱼，配西兰花和芦笋
- 鸡肉和蔬菜炒菜，配花椰菜米饭
- 西葫芦面条配土耳其肉酱
- 无面包汉堡，配炒蔬菜
- 椰子鸡肉咖喱
小吃
- 蔬菜配鹰嘴豆泥或希腊酸奶蘸酱
- 混合坚果和种子
- 煮鸡蛋
- 酸奶配肉桂、坚果和水果
- 羽衣甘蓝脆片
- 海藻零食
- 蚂蚁上树（芹菜条配花生酱和葡萄干）
念珠菌饮食的缺点和风险
- 有限的证据：支持念珠菌饮食的证据有限。
- 意外影响：遵循该饮食可能会导致不良后果，如养成不健康的饮食习惯或营养缺乏。转换到该饮食可能会导致体重减轻或疲劳。
- 医疗警告：不要用念珠菌饮食替代经过验证的抗真菌治疗。
- 专业护理：反复出现的酵母过度生长需要医疗干预。自我治疗在这种情况下是不推荐的。
在开始前应向医生咨询的问题
- 首先寻求医疗建议：在开始念珠菌饮食之前，请咨询您的医疗保健提供者，确认该饮食是否适合您。
- CDC指南：疾病控制与预防中心（CDC）不支持念珠菌饮食。相反，建议使用抗真菌药物和药膏进行治疗。
- 证据水平：证据可能不支持念珠菌饮食降低酵母水平。然而，这种饮食模式可能通过蔬菜和纤维含量提供其他健康益处。
- 饮食比较：念珠菌饮食与一般平衡饮食相对相似。根据您的目标，您可能想询问不同的饮食方式。请寻求注册营养师的进一步指导。
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