该研究观察到，甜味剂赤藓糖醇会显著增加中风和心脏病发作的风险。
人造甜味剂被推销给人们，作为一种含糖的享受，让他们在不损害健康的情况下满足对甜食的渴望。通常，对于糖尿病患者来说，销售人造甜味剂是为了让他们吃得更健康。然而，根据发表在《应用生理学杂志》上、由科罗拉多大学博尔德分校的研究人员牵头的一项新研究，从长远来看，人造甜味剂可能会带来严重的健康风险。
赤藓糖醇是一种甜味剂替代品，通常被糖尿病患者或那些从饮食中减少糖分摄入的人食用。然而，根据这项研究，赤藓糖醇可能带来的风险多于健康益处。赤藓糖醇被认为是最好的甜味剂之一，被用于一些知名品牌，如Wholesome、Splenda和Truvia。
研究发现：
这项研究旨在了解赤藓糖醇如何影响脑细胞，以及如何增加中风和心脏病发作的风险。该研究基于先前的研究工作，这些研究表明，血液中赤藓糖醇含量较高与中风和心脏病发作风险增加之间存在直接联系。
在实验中，研究人员用无糖饮料中所含的等量赤藓糖醇处理脑血管细胞。他们发现，这些细胞显示出较低水平的一氧化氮，以及较高水平的内皮素 - 1（一种负责收缩血管的蛋白质）。
该研究进一步得出结论，经过甜味剂处理的细胞会产生大量自由基，这些自由基会加速细胞炎症和衰老，并抑制凝血形成。在仅用一杯无糖饮料中的赤藓糖醇处理细胞后，这些变化就很明显了。
在一份新闻稿中，研究作者奥本·贝里（Auburn Berry）表示：“从宏观角度来看，如果你的血管更收缩，你分解血凝块的能力降低，那么你中风的风险就会增加。” 克里斯托弗·德索萨（Christopher DeSouza）教授补充道：“鉴于启发我们开展这项工作的流行病学研究，以及现在我们的细胞研究结果，我们认为人们谨慎监测自己对这类非营养甜味剂的摄入量是明智的。”
读者须知：本文仅用于提供信息，不能替代专业医疗建议。如有任何关于医疗状况的问题，请始终咨询你的医生。
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