一种强化版的抗炎地中海饮食对老年女性的早期记忆问题显示出显著的保护作用，揭示了饮食如何影响大脑衰老过程。
研究：抗炎饮食作为女性主观记忆抱怨的关键保护因素的证据。图片来源：monticello / Shutterstock
酒精被完全去除，这是AnMED与传统地中海饮食的区别所在。
在最近发表在《BMC补充医学与疗法》期刊上的一项研究中，研究人员考察了50岁以上女性对三种地中海式饮食和膳食炎症指数(DII)的依从性与主观记忆抱怨(SMC)和微妙认知衰退(SCD)之间的关系。
他们发现，抗炎地中海饮食(AnMED)对SMC提供了最强的保护作用，增加绿叶蔬菜、蔬菜和豆类的摄入可降低风险，而乳制品、精制谷物、糖和糕点则会增加风险。采用更抗炎饮食的女性在SMC、抑郁和糖尿病方面也表现出更好的结果。
痴呆症负担增加推动预防性营养研究
全球人口的快速老龄化导致了神经退行性疾病负担的增加，特别是阿尔茨海默病(AD)。虽然轻微的年龄相关认知变化是预期的，但更明显的衰退则是潜在病理过程的信号。
SMC与AD的生物标志物相关，包括β-淀粉样蛋白积聚、白质变化和脑萎缩，在女性中尤为常见，这些女性也更有可能发展为SCD。
目前针对AD的药物治疗只能提供有限的症状缓解，但不能阻止神经退行，这促使科学家们关注中年时期的预防策略，特别是营养方面。
地中海饮食、MIND饮食和抗炎饮食模式
研究表明，整体饮食模式如地中海饮食(MED)和MIND饮食(地中海-阻止神经退行延迟的DASH干预)可能对AD有保护作用。
较新的AnMED通过去除促炎食物进一步优化了这些方法。因此，本研究评估了对MED、MIND或AnMED饮食的依从性以及DII评分是否与SMC或SCD相关。
使用西班牙社区药店和医疗中心的研究设计
研究人员在西班牙的社区药店和医疗中心进行了为期五个月的横断面研究。符合条件的参与者是50岁或以上的女性。患有痴呆症、智力障碍或严重感觉或身体障碍而无法参与访谈的个体被排除在外。
经过培训的访谈员进行了为期一小时的面对面评估，收集人体测量数据、病史以及抑郁和疼痛等心理社会因素。SCD通过记忆障碍筛查、简短便携式精神问卷和语义语言流畅性测试进行评估。
饮食评估和炎症评分计算
使用食物频率问卷记录了过去一个月的饮食摄入情况，并从中确定了营养成分和生物活性化合物。这些数据用于计算每位参与者的DII，并对三种饮食模式的依从性进行评分：MED、MIND饮食和AnMED。14分中得9分或以上表示高度依从。
此外，还创建了三种理想化的每周餐单，每种饮食一种，基于最大依从性，以评估其理论上的炎症潜力。统计分析包括卡方检验、Fisher精确检验、优势比和Cramer's V。
尽管具有更强的认知保护作用，但对抗炎饮食的依从性较低
在招募的419名女性中，348名符合纳入标准，平均年龄为70.5岁，平均BMI为27。MIND饮食的高度依从性最为常见（89.9%），其次是MED饮食（68.4%），而只有4.3%对更为严格的AnMED饮食表现出高度依从性。
MED和MIND饮食均未显示出与SMC的显著关联，包括与SCD、抑郁、慢性疼痛、高血压或糖尿病无可测量的关联。
相比之下，AnMED饮食显示出强烈的保护关联；不依从与报告SMC的可能性高10倍相关。逻辑回归证实，AnMED饮食的每个额外依从点可使SMC几率降低17%，独立于MED和MIND依从性。
与较低和较高记忆抱怨风险相关的食物
食物类别分析表明，豆类、叶菜和非叶菜蔬菜以及坚果的高摄入量与较低的SMC相关。精制谷物、乳制品和含糖食物与SMC风险增加相关。
DII分析同样显示，DII评分较低的个体抑郁、SMC和糖尿病的发生率显著较低。模拟餐单表明，AnMED饮食提供了最强的抗炎特征和最高的黄酮类化合物摄入量。
最强证据支持AnMED用于主观记忆保护
该研究的核心发现是，遵循强烈抗炎地中海饮食的老年女性，特别是强调蔬菜、豆类、坚果和黄酮类化合物的饮食，经历明显更少的主观记忆抱怨。
与MED和MIND饮食不同，AnMED依从性显示出与减少SMC独立且稳健的关联，支持了可能需要更大程度限制促炎食物的摄入才能影响早期认知症状的观点。
研究的优势包括详细的饮食评估、三种已建立的饮食模式之间的比较以及DII评分的整合。然而，局限性包括横断面设计、依赖自我报告的饮食摄入和记忆抱怨，以及高度依从AnMED的女性数量非常少。
该研究还证实，没有任何一种饮食模式与SCD显示出显著关联，这强化了研究结果特别与主观认知结果而非客观认知结果相关。
总体而言，该研究强调AnMED饮食作为一种潜在有效的策略，可通过抗炎饮食模式减少早期认知问题并支持大脑健康，值得进一步的纵向研究。
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