根据健康专家的说法，像健力士（Guinness）、Stella Artois Unfiltered和伦敦波特黑啤（London Porter Dark Ale）这样的啤酒可能对肠道健康有益。
研究人员一直在积累证据，表明某些啤酒可以帮助改善肠道微生物群的多样性。2022年《农业与食品化学杂志》上的一项研究跟踪了22名每天饮用略多于半品脱啤酒的男性，持续四周，发现他们的肠道健康有所改善。据《每日电讯报》报道，健康专家们现在对《营养前沿》上的实验进行了回顾，得出结论认为啤酒中的多种成分可能对免疫系统有积极影响。
伦敦国王学院的营养研究员兼The Gut Health Doctor创始人梅根·罗西博士表示，这是因为某些啤酒中含有的植物化学物质——多酚，对肠道细菌非常有用。罗西博士在接受《每日电讯报》采访时说：“细菌能够消化大约90%的多酚，并将其转化为具有抗炎作用的化学物质。”
6种有益肠道健康的啤酒
根据健康专家的说法，以下六种啤酒对肠道健康有益：
1. 健力士
罗西博士表示，健力士富含某些植物化学物质。她说：“一些多酚在健力士中含量特别高。我们谈到多样性对肠道有益，这对饮品也适用。如果你一个晚上喝一点健力士，另一个晚上喝一点红酒，同时保持在酒精限量内，这可能会让你摄入更广泛的多酚。”
2. 纽卡斯尔棕色艾尔
伦敦帝国理工学院的医学科学家费德里卡·阿马蒂博士说：“它不是一种健康饮品，但其中一些艾尔啤酒含有更多的有用化学物质以及留在啤酒中的酵母菌株。它们可能已经死亡，但有一种观点认为，当它们到达肠道时，仍然会对我们的免疫系统产生某种有益影响。”
3. 霍加登
比利时品牌的啤酒如霍加登（Hoegaarden）、Westmalle Tripel和Echt Kriekenbier都经过两次发酵。据《每日电讯报》报道，第二次发酵使用不同于传统酿酒酵母的菌株，这不仅增加了啤酒的强度，还意味着它含有更多有用的微生物。比利时教授杰罗恩·拉伊斯补充说：“我们知道，即使是死酵母也可能对微生物群的组成产生影响，并且可能会影响肠道通过时间。”
4. 伦敦波特黑啤
据《每日电讯报》报道，精酿啤酒和深色艾尔啤酒也含有促进肠道健康的酵母。阿马蒂博士说，如果在你的精酿啤酒或深色艾尔啤酒底部有一点沉淀物，“那总是个好兆头”。
5. Stella Artois Unfiltered
如果你喜欢淡啤酒，试着找未过滤版本，因为它可能含有更多潜在有用的化学物质，同时具有更“复杂的风味和香气”。阿马蒂博士继续说道：“如果你喝的是发酵时间较长且传统制作的啤酒，而不是超级过滤的啤酒，你将获得一些多酚和留在啤酒中的酵母菌株。”
6. Doom Bar Zero Alcohol Free Amber Ale
《每日电讯报》称，喝无酒精啤酒可以获得所有对肠道的好处，而没有实际酒精含量的缺点。特别是Doom Bar的版本被认为更有可能含有有助于肠道健康的植物化学物质。
苹果酒也有益健康
据阿马蒂博士介绍，还有一些手工苹果酒品牌，如Old Rosie Scrumpy Cider和Henry Westons Vintage Cider，对肠道微生物群也有好处。她解释说：“它们往往会在饮品中保留一些水果，这意味着发酵时间会更长。较浑浊的苹果酒更好，因为它们含有被称为多糖的糖类，这些糖类漂浮在苹果酒中，是喂养肠道细菌的好益生元。”
其他饮品如蜂蜜酒也被认为对肠道有益。
6种应避免的啤酒
虽然像健力士、纽卡斯尔棕色艾尔和Stella Artois Unfiltered对健康有益，但也有一些啤酒不利于健康，专家建议避免饮用。
专家建议避免饮用的六种啤酒包括：
- 喜力
- 百威
- 圣米格尔
- 比利时白熊
- 斯特拉·阿托伊斯
- 喜力（无酒精版）
“适度饮酒”——你应该喝多少？
尽管专家表示有些啤酒有益，但他们也强调酒精饮品不是健康饮品，在许多情况下，任何对肠道的好处都会被酒精对身体的影响所抵消。
阿马蒂博士说：“我非常希望传达这样一个信息，我们必须非常适度地饮酒。每周至少三天不喝酒，而且当你喝酒时，不要超过一杯。”
罗西博士则提倡每次只喝一到两杯含酒精的饮品。她补充说：“当我们谈到这些深色啤酒对肠道的抗炎作用时，喝两杯以上就会变成促炎作用。这是因为酒精会使肠道变得有点渗漏，让通常不会进入血液的东西从肠道进入血液，导致低度炎症。”
NHS建议每周饮酒不超过14单位，分布在三天或更多天数内。这相当于大约六杯中等大小（175毫升）的葡萄酒，或六品脱4%的啤酒。
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