浮肿和腹胀是正常现象，但如果持续出现，可能表明您的肠道需要一些特别关照。作为近期因这一原因大幅调整饮食的人，任何对肠道友好且能减轻炎症的食物都已引起我的关注。专家指出，膳食纤维尤为重要。我本人并不常吃睡前零食，但如果您有这种习惯，最好确保选择合适的食物，避免次日早晨仍感腹胀、睡眠被打断，同时让肠道从中受益。
为何这种食物是理想的睡前零食
美国一项研究发现，某种特定零食在夜间食用时对肠道细菌具有积极影响。《营养学最新进展》期刊今年7月发表的一篇论文指出，对于前糖尿病患者，夜间食用开心果可能有助于重塑肠道微生物组——即生活在肠道中的微生物生态系统。
然而，抛开夜间食用不谈，专家证据表明开心果总体上对维持健康快乐的肠道非常有益。这主要归功于其富含膳食纤维且属于益生元。简单来说，益生元（如水果、蔬菜和大多数高纤维食物）本质上能"喂养"肠道，进而为益生菌提供"养料"。因此，当我们摄入益生菌（如开菲尔、酸奶或酸面包等含活性菌的食物）时，能更充分地吸收其益处。它们协同作用，确保肠道保持旺盛活力。
因此，睡前食用开心果虽非必需，但如果您习惯吃睡前零食，开心果远比巧克力、薯片或其他高盐高糖零食更健康。开心果对肠道健康大有裨益。
为何我们需要更多膳食纤维
正因如此，许多营养师大力倡导高纤维食物。一份一盎司的开心果约含三克膳食纤维。如今专家建议，每日需摄入约30克纤维以维持肠道最佳健康状态。这还能降低身体炎症，从而减少日后患糖尿病等慢性疾病的风险。一盎司开心果含三克蛋白质。
注册营养师、《星期日泰晤士报》畅销书《30克计划》作者艾玛·巴德韦尔（Emma Bardwell）也强调了纤维的重要性。她指出，虽然纤维最初被认为仅有助于保持规律排便，但近期研究表明它在"喂养"肠道方面发挥着"关键作用"。"这些细菌在我们体内协同工作，如同微型药房，分解我们摄入食物中不可消化的纤维，并将其转化为名为短链脂肪酸（SCFAs）的有益化合物。"
艾玛补充道："这些短链脂肪酸具有丰富的健康潜力，可影响人体多个系统和器官，包括免疫系统、激素、情绪、心脏、皮肤及代谢健康。肠道微生物能完成多种任务，例如制造维生素、调节免疫系统、影响睡眠质量、支持认知功能、情绪和心理健康等。"她重申每日需摄入30克纤维，"这可能包括：两个大橙子、一个大梨、40克杏仁、一个中等大小的红薯、一个中等大小的牛油果等。"
作为一位热衷健康与营养的生活方式撰稿人，我近来更加注重这一问题。例如，我每天都会确保在隔夜燕麦中加入两汤匙奇亚籽。或许现在是时候将开心果也加入我的饮食了。
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