美国卫生总监警告称，酒精是导致癌症的一个已知且可预防的原因，每年约有10万名癌症病例和2万名癌症死亡与酒精有关。然而，如果人们选择适量饮酒，某些饮品可能是更好的选择。
“酒精是导致癌症的一个已知且可预防的原因，每年在美国造成约10万名癌症病例和2万名癌症死亡，”美国卫生总监Vivek Murthy博士在1月3日的声明中表示。“然而，大多数美国人对此并不了解。”
大约16%的乳腺癌病例与饮酒有关。此外，酒精还直接增加了结直肠癌、食道癌、肝癌、口腔癌、喉癌和声带癌的风险，无论饮用的是哪种类型的酒精饮料，Murthy指出。因此，葡萄酒、啤酒和烈酒具有相同的风险。他呼吁在酒精标签上加入癌症风险警告。
尽管如此，研究人员也发现适量饮酒可能带来一些健康益处。根据2024年12月发布的《国家科学院、工程院和医学院》报告，适量饮酒与较低的全因死亡率相关。酒精通过影响大脑对压力的反应，可能降低心脏病的风险。
“适量饮酒是否对健康有益，这个问题一直存在争议。有些研究表明适量饮酒有益，有些则认为并无益处，”NBC新闻医学记者John Torres博士在TODAY节目中表示。“专家们普遍建议：不要为了心脏健康而开始饮酒。”
健康的酒精摄入量是多少？
世界卫生组织警告，任何水平的酒精摄入都对健康不利，美国卫生总监也警告酒精至少会导致七种类型的癌症。当前的《美国人饮食指南》建议不饮酒或适量饮酒，即男性每天不超过两杯，女性每天不超过一杯。女性饮酒尤其值得关注。
对于乳腺癌、口腔癌和喉癌，每天饮用一杯或更少的酒精就可能增加患病风险，Murthy的声明中提到。
最健康的酒精饮品有哪些？
鉴于所有关于酒精的警告，这些饮品可以被认为是相对不太不健康的：
一杯香槟或起泡白葡萄酒
一杯起泡白葡萄酒大约含100卡路里。你可以加一点橙汁，做成清爽的莫吉托，Fernstrom说。
“葡萄酒是许多人的首选，但并没有特别的健康益处。”她补充说，“‘斯普利策’（Sparkling Water和葡萄酒混合）是个不错的选择——苏打水和葡萄酒混合，气泡会减慢你的饮酒速度，并减少一半的热量。这样可以在相同的酒精含量下享受另一杯。”
标准的葡萄酒份量是5盎司。干红或白葡萄酒，或干起泡酒，通常不含额外添加的糖分，Hultin说。
清淡啤酒
特别是酒精度较低的啤酒，如健力士黑啤。12盎司的标准份量的这种顺滑的深色啤酒与其他清淡啤酒的酒精含量相近，“但口感非常满足”，Fernstrom说。“而且它是发酵的，有助于肠道健康。”
皮尔森和拉格啤酒通常酒精含量较低，热量密度也较低，Hultin说。
烈酒
包括龙舌兰、朗姆酒或伏特加，“这些酒比较纯净”，Hultin说。“单独饮用或与苏打水混合，在适当的份量下，这些都是不错的选择。”
问题在于人们往往会倒太多或添加含糖的混合物。标准的烈酒份量是1.5盎司。它不到100卡路里，可以与苏打水、低热量汤力水或低热量苏打水混合，Fernstrom建议。例如，伏特加和苏打水加柠檬或橙子片；朗姆酒和无糖可乐，杜松子酒和低糖汤力水，或小份量的马提尼。
罐装硬苏打水或硬康普茶
每罐大约含100卡路里，罐装提供良好的份量控制——只需确保选择不含添加糖的产品，Fernstrom说。
对肝脏损害最小的酒精是什么？
所有酒精对肝脏的影响都是相同的，因为肝脏必须处理任何形式的酒精，“所以这是一个量的问题”，Hultin说。
最有益心脏健康的酒精是什么？
适量饮酒似乎对心脏有益。2023年发表在《美国心脏病学院杂志》上的一项研究发现，每天喝一杯酒可以降低大脑的压力信号，从而对心血管系统产生“下游”效应。
研究作者解释说，酒精似乎能抑制杏仁核（大脑中对压力作出反应的部分）的活动，进而降低血压和心率。因此，降低身体对压力的反应是关键，Torres说。“酒精帮助大脑调节这种反应。”
所以，保护心脏的不是红酒中的类黄酮或白藜芦醇，而是酒精本身。你可以选择波旁、红酒、啤酒或其他饮品，效果是一样的，Torres指出。
当然，除了饮酒外，还有其他缓解压力的方法，如运动、冥想和与宠物相处。
“我们并不是提倡使用酒精来降低心脏病发作或中风的风险，因为酒精对健康有其他令人担忧的影响，”马萨诸塞州总医院的心脏病学家Ahmed Tawakol博士在一份声明中说。
2024年的一项反面研究表明，每天超过一杯酒会增加患心脏病的风险，尤其是在女性中。2022年的一项研究也发现，任何量的酒精摄入都会增加心脏病的风险。
卡路里最低的酒精是什么？
根据美国国家医学图书馆的数据，一瓶12盎司的清淡啤酒大约含100卡路里。1.5盎司的琴酒、朗姆酒、伏特加和威士忌也大约含100卡路里。
对于调制鸡尾酒，可以选择 Bloody Mary（120卡路里）、朗姆酒和无糖可乐（100卡路里）或莫吉托（143卡路里）。
更健康的饮酒建议
专家们给出了以下建议：
不要空腹饮酒
酒精通过胃壁迅速吸收，可能会更快地影响人，Hultin说。“我强烈建议人们在吃东西的同时喝酒，这可以减缓酒精的吸收速度和进入血液的速度。”
酒精会使人体脱水，所以在炎热天气中，特别是在炎热天气中，最好准备一杯水慢慢喝，Fernstrom补充说。
避免果汁混合物
它们含有额外的糖分。例如，Long Island冰茶由多种烈酒和果汁制成，可能含有500卡路里或更多，Fernstrom说。
小心热带饮品
它们也充满了卡路里，如果添加椰奶，还会含有饱和脂肪，Hultin指出。水果甜味的热带饮品中的酒精被很好地掩盖了，容易快速饮用过量，Fernstrom补充说。
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