有些人可能宁愿不知道星巴克的星冰乐或Outback Steakhouse的炸洋葱到底含有多少卡路里。然而，自2018年以来，美国食品药品监督管理局（FDA）要求连锁餐厅菜单上必须标明这些信息，英国也在2022年引入了类似的规则。
但卡路里计数真的会改变人们的饮食方式吗？根据Cochrane Collaboration的一项新系统综述，证据表明它确实有小但显著的影响。
该综述发现，卡路里标签促使人们选择平均少1.8%卡路里的食物——这相当于一顿600卡路里的餐食变成了589卡路里。
虽然这看起来不多，但伦敦大学学院的研究员、该综述的合著者加雷斯·霍兰兹（Gareth Hollands）在新闻发布会上表示：“如果长期坚持，小的日常变化可以产生有意义的效果。”他引用了一份英国政府的报告，该报告显示，英格兰20至40岁之间的人群中有90%在十年内增重高达9公斤（约20磅）。
霍兰兹说，每天减少24卡路里就可以防止这种增重。“我们许多人可以通过减少每天多余的少量卡路里来受益，这些多余的卡路里解释了很多人群体重增加的原因。”
尽管这项综述很有价值，宾夕法尼亚大学佩雷尔曼医学院的健康政策副教授克里斯蒂娜·罗伯托（Christina Roberto）指出，由于综述中包括了各种类型的研究，很难得出卡路里标签平均效果的确切结论。她曾研究过食品标签要求的影响，但未参与此次研究。
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