阿尼亚·贾斯特雷博夫第一次见到奥普拉·温弗瑞是在2024年5月，当时她们共同参与了一场名为“转变”的线上直播活动，贾斯特雷博夫在活动中解释了肥胖背后的科学原理，并回答了观众的提问。
几个月后，温弗瑞邀请贾斯特雷博夫前往她在加州的家中，为“奥普拉播客”进一步探讨这一话题。她们计划录制一期90分钟的对话，制作成两集播客节目，内容涉及肥胖医学的演变，包括减肥药物。
她们的谈话远远超出了预定时间——实际上，她们一共录制了大约四个小时。在随后共进晚餐时，温弗瑞向贾斯特雷博夫提出了一个建议。
“她转向我说：‘你应该写一本书。我会帮你。’”贾斯特雷博夫回忆道，她现任耶鲁大学医学院哈维与凯特·库欣医学教授及儿科学教授。“那一刻，我想，‘这可能会帮助数百万人’，所以答案很明确。”
上个月，她们合著的《够了：你的健康、你的体重，以及自由的感觉》一书在全美书店上架，并成为《纽约时报》畅销书。该书审视了肥胖的生物学机制，并提出了一条治疗肥胖和改善整体健康的新路径。
贾斯特雷博夫还担任耶鲁大学肥胖研究中心主任、耶鲁体重管理中心联合主任以及耶鲁压力中心医学主任。
在接受采访时，她谈到了与奥普拉合著的新书以及她在肥胖药物方面的研究；以下采访内容经过编辑以精简篇幅和清晰表达。
问：在体重问题上，我们的身体如何既帮助我们，又与我们作对？
阿尼亚·贾斯特雷博夫：我们的身体非常聪明。它们在很久以前就认识到，为了生存，我们需要储存燃料，而当我们以脂肪的形式储存时，储存效率非常高。脂肪是件好事，因为它使我们作为一个物种得以生存。那么，我们的身体如何决定储存多少脂肪？这是由我们的大脑控制的，这被称为体脂设定点。在书中，我们称其为“足够点”。你的大脑决定了你的足够点。但大脑如何知道那个足够点应该是什么？它通过多种信号从身体接收输入。这些信号包括激素，特别是营养素刺激激素，简称NuSH，如GLP-1和GIP。这些NuSH传递信息：“我饿了”，“我饱了”，“我想吃这个”，“我需要多吃点”。它们与大脑沟通，然后我们的大脑获得所需的信息来调节和维持一个足够点。
（注：本篇报道源自耶鲁大学新闻稿。此材料来自原始组织/作者，可能具有时效性，并经过编辑以简化、清晰和长度调整。Mirage News不采取机构立场或偏袒任何一方，文中所有观点、立场和结论仅代表作者本人。）
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