一项新研究发现，糖替代品与长期认知功能下降存在关联。
这项首次发表在《美国神经病学学会》期刊上的研究，通过追踪近1.3万名成年人的消费模式，并随后分析其认知能力，来探究人工甜味剂对大脑健康的影响。
研究报告的作者之一，来自巴西圣保罗大学的克劳迪娅·基米·苏埃莫托（Claudia Kimie Suemoto）医学博士、哲学博士表示：“低热量和无热量甜味剂通常被视为糖的健康替代品，然而我们的研究结果表明，某些甜味剂长期来看可能对大脑健康产生负面影响。”
研究人员在研究中考察了七种常见甜味剂，包括阿斯巴甜、糖精、安赛蜜、赤藓糖醇、木糖醇、山梨糖醇和塔格糖——其中许多常见于超加工食品和产品，或声称低热量的食品中。
参与者均为巴西居民，平均年龄约52岁，接受了为期八年的监测。在研究开始阶段，每位参与者都被要求填写一份关于其过去一年饮食和饮水模式的详细问卷，这帮助研究人员根据其人工甜味剂摄入量将其分为三组。
甜味剂摄入量最低的组平均每日摄入20毫克，而摄入量最高的组平均每日摄入191毫克。
研究提到：“就阿斯巴甜而言，摄入量最高组消耗的量大约相当于一罐无糖汽水中的阿斯巴甜含量。”
参与者在研究的初始、中期和结束时接受了认知评估——测量语言流畅性、工作记忆、单词回忆和处理速度。在“考虑了年龄、性别、高血压、心血管疾病和其他相关因素”作为可能对研究产生偏差的因素后，研究作者发现各组之间存在“明显差异”。
研究称：“摄入甜味剂量最多的人，其整体思维和记忆能力的下降速度比摄入量最少的人快62%。” “研究人员估计，这种差异相当于大约额外1.6年的衰老。”
摄入量居中的组别，其认知能力下降速度比最低组快35%，相当于额外衰老约1.3年。然而，参与者的年龄对结果有明显影响：年龄超过60岁的个体，并未表现出与其所在组别中其他人相同的模式。
研究人员指出，该研究的结果并未证明因果关系，不应被如此对待。
研究称：“结果并未显示甜味剂直接导致认知能力下降。” “它们揭示了关联性，这意味着其他因素可能有助于解释这一模式。”
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