约翰·罗宾斯,《新美国饮食》作者逝世,享年77岁John Robbins, Author of ‘Diet for a New America,’ Dies at 77

环球医讯 / 健康研究来源:www.nytimes.com美国 - 英文2025-07-15 10:18:36 - 阅读时长2分钟 - 644字
约翰·罗宾斯曾是巴斯金-罗宾斯冰淇淋帝国的继承人,但他拒绝家族企业,转而倡导植物性饮食、环保和动物权利,其著作《新美国饮食》揭示了动物产品消费与慢性病风险、环境破坏及动物福利问题之间的联系。
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约翰·罗宾斯,《新美国饮食》作者逝世,享年77岁

约翰·罗宾斯(John Robbins),曾是巴斯金-罗宾斯(Baskin-Robbins)冰淇淋帝国的继承人,却放弃了家族生意,转而致力于推广植物性饮食、环保主义以及动物权益。他于2025年6月11日在加利福尼亚州圣克鲁兹附近的索克尔(Soquel)家中去世,享年77岁。

他的儿子兼合作者奥申·罗宾斯(Ocean Robbins)表示,死因是后脊髓灰质炎综合症(post-polio syndrome)引发的并发症。这种疾病导致他在童年时期感染脊髓灰质炎近七十年后出现了肌肉无力及其他症状。

罗宾斯最为人所知的是他在1987年出版的书《新美国饮食》(Diet for a New America)。该书销量超过百万册,探讨了大量食用动物制品与心脏病、肥胖等慢性疾病风险增加之间的关联;分析了工业化养殖对环境造成的破坏;并提出了在狭小空间内对待动物的伦理问题。

罗宾斯出生于一个富裕的家庭,本可以继承庞大的冰淇淋产业,但他选择了一条截然不同的道路。他提倡以植物为主的饮食方式,认为这不仅有益于个人健康,还能减少对地球资源的消耗,并改善动物的生活条件。

他的工作影响了无数人,包括许多后来成为素食主义者或纯素食主义者的人群。他的思想通过书籍、演讲和公益活动传播开来,成为推动全球健康饮食运动的重要力量之一。

尽管他远离了家族企业,但罗宾斯始终关注社会问题,尤其是那些涉及人类健康、动物权益和环境保护的问题。他的遗产将继续激励人们重新思考自己的饮食习惯及其对世界的深远影响。


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