食用包含多种蛋白质来源的均衡饮食可以帮助成年人降低患高血压的风险。这些富含可可、茶和水果的饮食被证明可以改善血压和血管功能，在某些情况下甚至可与药物的效果相媲美。
萨里大学的一项重要综述揭示，茶、黑巧克力、苹果和葡萄中含有的天然化合物——类黄烷-3-醇，不仅能满足味蕾需求，还可以改善血压，并提供一条通向更好心脏健康的便捷途径。
这种效果在高血压患者身上尤为显著，在某些情况下甚至可与药物的效果相当。
根据世界卫生组织的数据，高血压是心血管疾病和死亡的主要风险因素。如果不加以治疗，高血压会损害循环系统，并且是心脏病发作、中风及其他健康问题的重要诱因。
萨里大学发表在《欧洲预防心脏病学杂志》上的新研究表明，某些天然化合物（称为类黄烷-3-醇）可以帮助降低血压并改善血管健康。
通过对145项随机对照试验的数据进行分析，研究人员发现，定期摄入类黄烷-3-醇可以显著降低血压，尤其是对那些血压偏高或高的人群。在某些情况下，其效果与某些降压药相似。
研究人员表示，对于希望通过愉快的饮食改变来管理血压并支持心脏健康的人来说，将少量常见的食物如茶、苹果、黑巧克力或可可粉纳入日常均衡饮食中，可以提供有益的类黄烷-3-醇含量。
“尽管不能替代处方药或医疗建议，但增加富含类黄烷-3-醇的食物摄入可能是健康生活方式的一个有价值的补充，特别是对于那些血压较高的人。虽然这些发现很有希望，但仍需进一步研究。”他们补充道。
一些最丰富的类黄烷-3-醇来源包括黑巧克力、绿茶和红茶、苹果、可可粉以及红紫色葡萄。一杯绿茶含有大约100至200毫克，而黑巧克力（取决于可可含量）每10克含有100至600毫克。可可粉通常是最集中的来源。
类黄烷-3-醇还改善了内皮的功能，即血管的纤细内层。这是整体心血管健康的关键因素。重要的是，即使血压本身没有变化，这种改善也会发生，表明其对循环系统的广泛影响。
当黑巧克力含有70%或更多可可时，它就是类黄烷-3-醇的丰富来源。每10克可以提供高达600毫克的这些有益心脏健康的化合物，而天然可可粉则含有更多。
牛奶巧克力的含量要低得多（通常每10克低于50毫克），而白巧克力则完全不含，因为它缺乏可可固体。
然而，研究还显示，摄入包括来自更多种类蛋白质来源的均衡饮食，并用盐替代品代替普通盐，也能有效降低患高血压的风险。
在中国进行的研究显示，用盐替代品代替普通盐可使老年人患高血压的风险降低40%，并且不会增加低血压的发生率。
这项发表在《美国心脏病学会杂志》上的研究指出，使用盐替代品的个体患高血压的风险和可能性比使用普通盐的人低40%。
DECIDE-Salt研究包括来自48家护理机构的611名参与者，年龄均在55岁及以上。他们被分为两组，其中313名参与者用盐替代品取代普通盐，另外298名参与者继续使用普通盐。
所有参与者的基线血压均低于140/90毫米汞柱，并且未使用抗高血压药物。盐替代品交给了厨房工作人员，这些机构每周不得提供超过一次外部采购的食物。
两年后，使用盐替代品的参与者的高血压发病率为每人年11.7例，而使用普通盐的参与者为每人年24.3例。
他们宣称：“考虑到盐替代品在之前研究中已被证明具有降血压的作用，因此其对所有人（无论是高血压还是正常血压者）都有益处，是一种理想的预防和控制高血压及心血管疾病的大众策略。”
在中国近12,200名成年人的研究中，从更多样化的来源摄入蛋白质与较低的患高血压风险相关。
根据今天发表在美国心脏协会同行评审期刊《高血压》上的新研究，食用包含适量多样化蛋白质来源的均衡饮食可能有助于预防新发高血压。
在其2021年改善心血管健康的饮食指南中，美国心脏协会建议人们摄入健康的蛋白质来源，主要来自植物，这可能包括海鲜和低脂或无脂乳制品，如果需要，还可以选择瘦肉和未加工形式的肉类或家禽。
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