一项研究指出，炎症和不健康的衰老会导致非病毒性肝癌的发展。然而，科学家们现在发现，饮用某种特定的茶可能“逆转”一些这些“失调途径”，从而降低患肝癌的风险。
肝癌可以从正常的肝组织中意外出现。最近的研究强调了特定类型的肝癌与非病毒性慢性肝病（CLD）之间的联系日益紧密。专家们已经确定，一种称为肝细胞癌（HCC）的肝癌在15-25%的情况下与CLD相关。
慢性肝病（CLD）病例的增加以及肝细胞癌（HCC）的发生表明，这种状况可能使肝组织更容易发生癌症。为了研究健康肝组织与患有CLD的HCC患者肝组织之间的差异，来自广岛大学、广岛县立医院和广岛大学医院的研究人员开展了一项研究。
“在这项研究中，我们分析了非病毒性慢性肝病患者的肝细胞癌病变附近的非癌性肝组织。通过对转录组学和代谢组学数据进行多组学分析，我们旨在揭示HCC发展的分子机制，并识别化学预防的新靶点。”广岛大学生物医学与健康科学研究生院的研究生Nakahara Hikaru解释道，他是这项研究的主要作者。
“HCC从CLD发展而来的分子机制已被证明涉及炎症相关信号的激活和年龄相关的代谢异常。这表明需要根据这些不同的机制区分化学预防的目标。”广岛大学讲师Atsushi Ono补充道，他也是该研究的共同作者。
研究人员进一步指出：“此外，研究表明，补充抗氧化剂如表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）可能有助于改善这些异常。”研究人员认为，像炎症和不健康衰老这样的失调途径，作为CLD的病因，可能是预防HCC的关键目标。
一些研究表明，绿茶可能有助于保护免受肝癌的影响。先前使用高脂饮食诱导的非酒精性脂肪肝小鼠模型的研究表明，绿茶可以防止炎症。
科学家们建议，绿茶可能有助于逆转由CLD引起的一些途径失调，这可能导致HCC。其他研究也表明，绿茶可以降低肝酶如ALT和AST的水平，这些是肝损伤的标志物。
绿茶提取物中的儿茶素可以帮助减轻由非酒精性脂肪肝病（NAFLD）等肝病引起的炎症。绿茶还可能有助于调节脂质代谢，从而减少肝脏中脂质的积累。单独的研究表明，绿茶可能对肝癌具有保护作用。
2017年的一项研究分析了饮用绿茶和不饮用绿茶的人群的健康状况，发现在绿茶消费量最高的人群中，肝癌显著减少。另一项研究的结果显示，每天喝一杯绿茶与肝癌风险降低4%有关。
研究人员指出，绿茶中的一种强大的成分——表没食子儿茶素-3-没食子酸酯（EGCG），具有抗氧化特性，可以保护细胞免受自由基损害，这种损害通常与炎症和长期炎症有关。
然而，广岛大学的研究团队表示，还需要进一步的研究来确认预防HCC的治疗方法，预测将针对定制疗法。
“未来，我们希望开发出针对分子异常的治疗方法，例如消除[CLD]炎症组的炎症，以及补充[CLD]衰老组中因年龄而缺乏的代谢物。”研究员Ono说。
英国癌症研究中心对绿茶与癌症的关系发出警告：“没有真正的证据表明绿茶可以帮助治疗癌症。有一些早期研究的证据表明，喝绿茶可能会降低某些癌症的风险。但目前，证据还不足以确定这一点。”
虽然对大多数人来说，饮用绿茶是安全的，但通过补充剂摄入高浓度的绿茶可能对肝脏健康有潜在风险，即使是在适度消费水平下，个体的敏感性也会有所不同。
绿茶虽然有益，但含有咖啡因和茶氨酸。高剂量的EGCG可能会导致一些人恶心和胃部不适，过量摄入可能对肝脏健康有害，甚至可能改变肝酶水平。需要注意的是，绿茶可能与某些药物相互作用，因此在服用药物时，最好先咨询医生。
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