活到100岁似乎是一个遥不可及的梦想。但一位“蓝区”专家坚持认为，简单的饮食改变可以产生巨大影响——而这一切可以从早餐开始。
64岁的Dan Buettner致力于研究六个罕见地区，这些地区的居民比美国普通居民更有可能活到100岁。在之前的TikTok帖子（@danbuettner）中，他指出，虽然西方早餐通常包括燕麦片、培根和鸡蛋等常见食物，但吃一种特殊的汤可能是一个更好的选择。
Dan Buettner说：“我要谈谈蓝区的早餐——如果你想活到100岁，你应该吃什么？向世界上最长寿的人学习，他们每天都会吃萨丁尼亚风味的蔬菜浓汤，我每天都吃这种浓汤。”
这种浓汤由三种豆类和大麦组成，你可以买到这些食材，它们含有完整的蛋白质，还有大约20种不同的纤维，这对你的微生物群非常有益。当然，别忘了用一杯好的黑咖啡来结束这顿早餐。咖啡是美国人饮食中抗氧化剂的最大来源之一，别忘了给妈妈打个电话。
Dan Buettner还提到，蓝区居民通常会花很多时间和亲人在一起，甚至每天喝一两杯红酒。尽管NHS英格兰和其他卫生机构警告酒精的长期危害，但适量饮用红酒可能有一定的好处。
切斯特医学院的高级讲师Dr. Gareth Nye（@dr.gareth.nye）在接受《镜报》采访时解释说：“红葡萄酒含有一种叫做白藜芦醇的化学物质，它是一种具有抗氧化特性的植物化合物。抗氧化剂有助于保护细胞免受损害，在老年人中，它们保护细胞的能力减弱。一些研究表明，抗氧化剂可以通过减少炎症来帮助人们活得更长。此外，研究还表明，白藜芦醇可以降低血压，控制胆固醇，增加HDL或‘好’胆固醇。但酒精并不是饮食的必需品，通过摄入水果和蔬菜也能达到同样的效果，而且酒精摄入带来的风险远超过其潜在的好处。”
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