节假日饮酒会加速衰老吗？长寿专家解析
多年来，关于酒精对健康影响的研究结果众说纷纭，但研究人员现已明确指出"任何剂量的酒精都是有害的"。原因之一是：无论是香槟祝酒、温热的蛋酒，还是观看大型比赛时的冰啤酒，都会给身体的解毒系统带来过重负担，并可能使你更容易患上与炎症相关的慢性疾病，如代谢综合征、2型糖尿病和心血管疾病。
话虽如此，但感恩节晚餐时喝一杯红酒并不意味着会将你送入早逝的境地。
"家族病史和生活方式选择等变量使研究人员难以直接将酒精与特定疾病联系起来，除非是与酒精使用有强烈因果关系的疾病，例如酒精性脂肪肝病，"功能医学医生安娜斯塔西娅·简德斯医学博士（Anastasia Jandes, M.D.）表示。
尽管如此，这确实是个扫兴的消息。
好消息是——确实有一些好消息——这些影响似乎是剂量依赖性的且可逆的。这意味着什么？偶尔喝一杯低酒精度的啤酒可能不会影响你的生命体征，而且有经证实的方法可以修复部分已经造成的损害。
如果你并不打算减少参加节日聚会的次数——或者在下次家庭聚会中提供无酒精鸡尾酒——那么在你下次饮酒前，Hone Health将分享你需要了解的关于酒精与炎症的知识。
什么是炎症？
虽然"炎症"可能会让人联想到扭伤的脚踝或破裂的嘴唇，但它也指身体的内部防御系统。
炎症具有保护作用。"当免疫系统检测到进入体内的外来物质，如细菌、病毒、有毒物质和某些食物，或存在创伤时，会产生炎症细胞因子，"简德斯说。
细胞因子是一种特殊蛋白质，在称为急性炎症反应的过程中，它们会向免疫系统发出信号以进行对抗或修复。在这种情况下，你可以将它们视为帮助击退坏人的士兵。
一般来说，这是件好事；这表明你的身体正在全力运转。问题出现在身体的免疫系统得不到休息时，这可能是由于习惯性大量饮酒、暴饮暴食或让压力占据上风。当这种情况发生时，你的系统可能会进入超速运转状态，炎症反应持续存在。这被称为慢性炎症。
"慢性炎症是许多慢性疾病的潜在因素，"简德斯说。"如果你超重、患有肠漏症，或者像吃糖一样随意服用非甾体抗炎药，你可能特别容易患上慢性炎症，"简德斯补充道。
酒精如何引发炎症？
根据简德斯的说法，酒精进入系统后会触发两种炎症过程：
它增加肠道通透性。
简德斯解释道，酒精会改变负责让物质通过肠壁的蛋白质行为。结果，未完全消化的潜在炎症性食物颗粒和毒素可能进入血液。
它破坏肠道微生物群。
在肠道内，酒精会分解大肠杆菌、沙门氏菌和幽门螺杆菌等有害细菌的细胞壁，导致其内容物溢出到肠道中。简德斯解释说，如果这些物质进入血液（考虑到肠道通透性增加，这是真实的风险），它们会触发炎症反应。
她继续指出，酒精造成的损害程度取决于许多不同因素，其中之一是你的基础炎症状态。
"身体对酒精的反应还可能受到肠道和肝脏健康、水合状态、过去一周的睡眠质量、酒精类型和饮用量等因素的影响，"简德斯说。
慢性炎症的影响
由过量酒精（以及其他因素）引发的慢性炎症可能导致以下状况：
心脏病
研究表明炎症在心脏和血管疾病的产生与发展过程中起着关键作用。事实上，炎症蛋白水平升高与心力衰竭以及急性冠脉综合征患者不良预后相关，后者是指任何导致心脏血流突然受阻的情况。
酒精性脂肪肝病
肝脏负责分解大部分酒精以便从体内排出。这一过程可能产生有害物质，促进炎症、损害器官并导致酒精性脂肪肝病。
作为更严重肝病（如酒精性肝炎和肝硬化）的前兆，脂肪肝病的特点是肝脏中储存了过量脂肪。一旦肝脏出现问题，你的选择就是戒酒或面临肝衰竭的风险。
免疫系统减弱
根据发表在《肿瘤靶向》上的综述，慢性炎症可能导致白细胞计数降低——白细胞是身体免疫系统的一部分，负责对抗炎症和感染。低计数可能导致多种炎症性疾病，如心血管疾病和肠道疾病，以及糖尿病、关节炎和癌症。
精神健康问题
发表在《神经科学前沿》上的综述讨论了炎症标志物与悲观情绪之间的关联，以及这些因素与压力和抑郁症的相互作用。
或许更令人担忧的是：简德斯表示，慢性炎症已与痴呆症、精神分裂症、双相情感障碍、自闭症谱系障碍、创伤后应激障碍和强迫症相关联。
如何减轻炎症
管理由酒精引起的炎症实际上是可行的；在许多情况下，你完全可以控制局面。请遵循以下建议，在节日期间及以后减轻炎症：
适度饮酒
适度饮酒（女性每天不超过一杯，男性每天不超过两杯）已被证明可减少炎症，这要归功于酒精降低某些炎症介质的能力。但不要以此作为饮酒的借口。
"一般来说，如果你原本不喝酒，不建议为了抗炎益处而开始饮酒，"简德斯说。
围绝经期和绝经期女性有另一个减少饮酒的理由：中年荷尔蒙变化可能使你对酒精更加敏感，这意味着你可能会更快感到醉意。
在水中挤入柠檬
简德斯指出，柠檬汁含有高剂量的维生素和植物化合物，特别是类黄酮。
因此，柠檬水不仅能让你喝更多水，还帮助保护细胞免受促炎自由基的伤害。
食用抗炎食物
某些食物可以帮助身体清除毒素及其有毒副产品——节日自助餐上很可能就有这些食物。（想想酿辣椒、蔬菜拼盘和新鲜水果拼盘。）
"主要的抗炎食物富含植物营养素和纤维，如多色蔬果，"简德斯说，她建议每天食用10份各种颜色的水果和蔬菜。同时，用姜黄、生姜、迷迭香和葛缕子等可能具有抗炎特性的香料调味。
尝试禁食
简德斯指出，进食会引起炎症反应，而禁食则会降低循环炎症介质的水平。虽然我们不能完全戒掉进食习惯——老实说，节日期间这根本不可能——但间歇性禁食可以帮助减少身体的整体炎症负担。
简德斯建议，最容易禁食而不感到痛苦的方法是在睡前两到四小时停止进食，并在醒来后两到四小时再吃早餐。
确保每晚八小时睡眠
是的，我们说的是每晚，包括节日期间："睡眠是身体减少大脑和身体炎症的方法，"简德斯解释道。"睡眠不足六小时会显著影响大多数身体功能，并与炎症性疾病发病率升高相关。"
饮酒前进食
在外出狂欢前，吃一顿均衡的餐食或零食，以减轻酒精的影响。"饮酒前进食可以帮助减缓胃排空速度——即物质从胃部移动到小肠的速度，"简德斯说。"这会降低血液中酒精的吸收率，从而减少可用于引发炎症的酒精量。"
考虑到酒精在胃中的吸收率约为30%，而在小肠中的吸收率则超过90%，这一点尤为重要。
管理压力
简德斯表示，压力会激活与病原体和创伤相同的急性炎症反应。越来越多的证据表明，压力可能引发大脑中的炎症反应，从而增加精神疾病、抑郁症和其他压力相关疾病的风险。
由于节日期间往往意味着家庭团聚，你需要准备适合自己的减压技巧。冥想和正念练习可以帮助你的身体更好地摆脱与生俱来的战斗或逃跑模式。
哪种酒精引发的炎症最小？
简德斯表示，如果你总体健康，每天少量饮酒可能不会导致炎症。
"干红葡萄酒似乎具有最少的负面健康影响，这归功于其较高的多酚含量和有益细菌，"她说。
如果红葡萄酒不是你的风格，啤酒的酒精含量低于其他选择——这是件好事，因为较高的酒精含量会导致肠道更多炎症。
简德斯警告说，如果炎症是你的担忧，应避免烈酒，或避免那些在木桶中陈酿的品种，因为它们可能加剧炎症。
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