科学家发现，食用过多乳制品可能会破坏你的睡眠。研究人员对1000多名学生进行了调查，了解他们的睡眠质量、饮食习惯以及两者之间的感知联系，结果发现噩梦与乳糖不耐受之间存在强关联——这可能是因为夜间出现的胀气或胃痛影响了人们的梦境。
“噩梦的严重程度与乳糖不耐受及其他食物过敏密切相关，”蒙特利尔大学（Université de Montréal）的Tore Nielsen博士在《心理学前沿》（Frontiers in Psychology）期刊上发表的文章中表示，“这些新发现表明，对于某些食物敏感的人来说，改变饮食习惯可以减轻噩梦。它们还可以解释为什么人们常常将乳制品归咎于糟糕的梦境。”
美梦还是噩梦？
尽管民间普遍认为吃什么会影响睡眠，但很少有证据能够证明或反驳这一点。为了探究这一问题，研究人员对麦克文大学（MacEwan University）的1082名学生进行了调查。
他们询问了学生的睡眠时长和质量、梦境与噩梦的情况，以及不同种类的梦境与特定食物之间的感知关系。他们还调查了参与者的身心健康状况及其与食物的关系。
约三分之一的受访者报告经常做噩梦。女性更有可能记住自己的梦，并报告睡眠质量差和噩梦的发生率较高，且女性报告食物不耐受或过敏的可能性几乎是男性的两倍。大约40%的参与者表示，他们认为深夜进食或特定食物会影响睡眠；大约25%的人认为某些特定食物会使睡眠恶化。
饮食不健康的人更容易做负面的梦，并且不太可能记住梦境。
“我们经常被问到食物是否会影响梦境——尤其是在与食品相关的节假日，记者们尤其喜欢问这个问题，”Nielsen说，“现在我们终于有了一些答案。”
奶酪的罪魁祸首
大多数将睡眠问题归咎于食物的参与者认为甜食、辛辣食物或乳制品是主要原因。只有相对较小比例的受访者（5.5%）认为吃的东西会影响梦境的基调，但其中许多人表示，他们认为甜食或乳制品会使梦境更加令人不安或怪异。
当作者将食物不耐受的报告与噩梦和睡眠质量差的报告进行比较时，发现乳糖不耐受与胃肠道症状、噩梦和低睡眠质量相关。这可能是因为食用乳制品会引发胃肠道不适，而由此产生的不适感会影响人们的梦境和休息质量。
“对于那些患有严重胃肠道症状且睡眠受到干扰的乳糖不耐受者来说，噩梦更为严重，”Nielsen说。
“这合乎逻辑，因为我们知道其他身体感觉也会影响梦境。噩梦非常具有破坏性，尤其是当它们频繁发生时，因为它们往往会让人从睡眠中惊醒并感到痛苦。它们还可能导致睡眠回避行为。这两种症状都会剥夺你获得优质睡眠的机会。”
吃得好才能睡得好？
这也解释了为什么在Nielsen及其同事麦克文大学的Russell Powell博士11年前对类似人群进行的一项研究中，较少的参与者报告食物与梦境之间的联系。
对食物不耐受的认识提高可能意味着当前研究中的学生减少了容易引发不耐受反应的食物摄入，从而改善了睡眠。如果是这样，简单的饮食干预可能有助于人们改善睡眠和整体健康状况。
然而，除了乳糖不耐受与噩梦之间的强关联外，目前尚不清楚睡眠与饮食之间的关系如何运作。
可能是由于饮食不佳导致睡眠质量下降，但也可能是由于睡眠不佳导致饮食不佳，或者另一个因素同时影响睡眠和饮食。需要进一步的研究来确认这些联系并识别潜在机制。
“我们需要研究更多不同年龄、不同背景和不同饮食习惯的人群，以确定我们的研究结果是否真正适用于更广泛的人群，”Nielsen说。
“还需要进行实验研究，以确定人们是否能真正检测到特定食物对梦境的影响。我们希望进行一项研究，让参与者在睡前食用奶酪产品与对照食物，看看这是否会改变他们的睡眠或梦境。”
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