从饮用生牛奶（不建议）到从饮食中剔除碳水化合物（同样不建议），许多人尤其是网络影响者，一直在推广各种所谓的"灵丹妙药"来改善健康。但其中许多方法并未得到合格专家的支持，对大多数人而言，关键原则始终是遵循科学、医学和营养领域具备专业资质人士的建议。
然而，这并不意味着没有新发现持续涌现。即便是毕生从事这些领域的高资质专家也承认，我们对人体运作机制尚未完全理解，新发现仍在定期出现。例如，肠道微生物组直到近年才被广泛讨论——如今众多科学家和营养学家认为它对健康至关重要。
其中一项发现涉及每日可服用的一种饮品并可能带来健康益处：苹果醋。关于这种"饮品"的讨论甚多，尤其因为它是网飞一部剧集的标题，该剧讲述一位女性通过宣称以生活方式和饮食（而非专业医疗）治愈癌症，从而建立健康帝国的故事。剧名正是向常将苹果醋等产品吹捧为万能药的所谓"健康大师"致敬。
然而，虽然它显然不是万能药，却也绝非骗术。芝加哥大学医学中心网站上，胃肠病学家埃德温·K·麦克唐纳四世（Edwin K McDonald IV）精准总结道：苹果醋"不是魔法粉末，但也非蛇油"。与诸多事物相同，真相往往介于两者之间。
可能有助于降低血糖水平
研究表明，服用苹果醋可降低血糖水平。在阿斯顿大学詹姆斯·布朗博士（Dr James Brown）参与的BBC实验中，服用苹果醋的小组观察到餐后血液糖分总摄入量减少36%。2004年发表于《美国糖尿病协会杂志》的另一项（小型）研究亦证实，苹果醋降低了餐后血糖水平。
可能有助于降低胆固醇
某项研究发现，这些效果在2型糖尿病患者中更为显著，最明显的改善出现在每日服用15毫克苹果醋持续八周以上后。《BMC补充医学与疗法》报道的研究指出："我们发现，苹果醋（ACV）摄入显著降低了血清总胆固醇。"
可能有助于减肥
2018年伊朗科学家在《功能性食品杂志》报告："本研究表明，苹果醋结合限制卡路里饮食可减少食欲、体重、BMI及臀围。"
其他苹果醋声称的功效
人们还宣称苹果醋能治愈高血压甚至癌症。但芝加哥胃肠病学家麦克唐纳博士强调："目前无足够数据支持将苹果醋用作降压药物。请保持健康饮食、坚持锻炼，若需服药务必遵医嘱。"
他补充道："苹果醋无法治愈癌症。作为胃肠科医生，我通常是首位告知患者患有食道癌的人。我多希望只需告诉人们喝些醋即可，可惜现实并非如此简单。"
在开始定期服用任何补充剂或将其添加至饮食前，请务必获取专业医疗建议。您可尝试将少量苹果醋融入食物中——目前尚无关于个人每日摄入量的官方指南。也可将少量苹果醋稀释于水或其他饮品中饮用。但大量摄入可能导致以下副作用：
- 牙齿腐蚀
- 喉咙刺激
- 胃灼热
- 恶心
- 胃部不适
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