韩国首尔，2025年7月16日 /PRNewswire/ —— Samyang Corporation（首席执行官崔乐贤）宣布参加于7月14日至16日在美国芝加哥举行的国际食品科技展（IFT 2025）。
该活动由食品科技学会（IFT）每年举办，是全球最大的食品科技领域展览，吸引了来自100多个国家的1,000多家企业参展。Samyang Corporation参展旨在展示其最新的食品解决方案和产品，同时了解行业趋势。
在今年的展会上，Samyang Corporation首次推出了基于人工智能的标准化减糖解决方案——“3S（Smart, Simple, and Successful）减糖解决方案”。公司还提供了两种不同质地的谷物棒作为试吃样品，这些样品均采用该解决方案开发。
3S解决方案允许客户输入特定产品类别所需的减糖水平、原料成本和关键因素，AI随后分析数据，并利用Samyang Corporation的特色成分提出最佳解决方案。这些特色成分包括替代甜味剂“阿洛酮糖（Allulose）”和水溶性膳食纤维“抗性麦芽糊精（resistant maltodextrin）”。
通过3S解决方案，Samyang Corporation显著缩短了产品研发时间，并能够快速灵活地响应客户需求。公司计划进一步升级AI系统，以提升减糖解决方案的精确性，并将其应用扩展到冰淇淋、酱料、烘焙食品和糖果等更多食品类别。
除了3S解决方案，Samyang Corporation还展示了其特色成分的优势，提供了一些试吃样品，包括使用阿洛酮糖制成的低热量焦糖和烧烤酱，以及利用抗性麦芽糊精增强膳食纤维含量的软糖和康普茶。
阿洛酮糖是一种替代甜味剂，其甜度约为蔗糖的70%，但几乎不含热量。Samyang Corporation于2016年利用自有酶技术开发出液体阿洛酮糖，并自2021年起以“Nexweet”品牌向国内外市场供应。
抗性麦芽糊精是一种水溶性膳食纤维，被认定为具有健康功能的食品成分，可能有助于促进肠道健康、抑制餐后血糖升高并改善血液甘油三酯水平。Samyang Corporation认为该成分与阿洛酮糖结合使用可产生协同效应，目前以“Fiberest”品牌生产液体和粉末形式的抗性麦芽糊精。
Samyang Corporation首席执行官崔乐贤表示：“3S解决方案的设计初衷是基于多年来积累的大量研究和解决方案数据库，为客户提供快速而准确的推荐。我们将持续改进该系统，以提升解决方案的完善性和适用性。”他补充道，“我们还计划积极利用该方案扩大在美国市场的影响力，该地区对低糖、低热量产品的需求日益增长。”
此外，Samyang Corporation还计划在今年下半年参加包括日本“Health Ingredients（HI）Japan 2025”和美国“Supply Side West（SSW）2025”在内的食品展会，进一步展示其特色成分的技术实力和优势。
【全文结束】
