这些天来，跟随你的直觉意味着养成支持肠道健康的好习惯。照顾好你肠道中的数万亿细菌对消化系统、免疫系统、新陈代谢等都有益处。
为了喂养你肠道中的有益微生物，你能做的最重要的事情之一就是保持健康的饮食，包括在日常饮食中加入有益于肠道的食物。
当然，这可能包括水果、蔬菜和富含益生菌的食物，如酸奶。但当你下午三点想吃点咸味零食时该怎么办呢？胃肠病专家表示，只要你知道该寻找什么，找到最有利于肠道健康的零食其实很简单。
我们采访了Janese Laster博士，她是华盛顿特区Gut Theory Total Digestive Care的创始人，也是营养和肥胖医学方面的专家。她对于肠道健康零食的解决方案很简单：寻找植物蛋白并选择坚果。
坚果是最好的肠道健康零食
坚果是胃肠病专家推荐的肠道健康营养素的理想组合。无论是抓一把坚果还是涂抹坚果酱，都是很好的餐间小吃。更重要的是，你可以用多种方式食用它们。
坚果是蛋白质和纤维的完美组合。好的高蛋白零食应该含有6到20克的蛋白质，而高纤维零食则应至少含有3克的纤维。例如，两汤匙杏仁酱含有约7克蛋白质和超过3克的纤维。（如果再加上一个苹果，你会获得更多的纤维。）四分之一杯去壳开心果含有约6克蛋白质和3克纤维。
坚果可以以不同的方式准备，如烤制和加盐或调味。如果你有糖尿病或高血压，考虑选择无盐的纯坚果以限制钠的摄入。同样，在选择坚果酱时，寻找只含坚果和盐或仅含坚果的产品，这样可以限制添加糖的摄入。
越少加工越好。Laster解释说，含有添加糖、钠、乳化剂和添加剂的加工食品，如薯片、饼干、糖果和苏打水，并不是长期肠道健康的最佳零食。虽然所有食物都可以纳入健康饮食计划，但当你特别关注肠道健康时，选择较少加工的选项会更好。
选择肠道健康零食时应注意什么
如果你想选择一种有益于肠道微生物群的零食，Laster建议选择富含植物蛋白的零食。想想坚果（开心果、核桃、杏仁）、干豆、鹰嘴豆泥、蔬菜、水果配坚果酱和蛋白质奶昔。
为什么选择植物蛋白？Laster说，这种类型的零食提供了两种对健康肠道非常重要的营养素：蛋白质和纤维。“富含植物蛋白和纤维的零食有助于滋养结肠细胞并多样化微生物群，”她解释道。肠道内多样化的细菌混合物有助于保持身体的健康和韧性。相反，较低的细菌多样性与炎症和慢性疾病有关。
此外，结肠中的微生物发酵这些植物蛋白中的纤维，产生短链脂肪酸，这些物质维持肠道屏障、抑制炎症并调节代谢。通过选择富含植物蛋白的零食，你将获得两全其美的好处。
其他富含植物蛋白的零食建议
幸运的是，选择富含植物蛋白的零食并不是一件难事。有很多方便携带的零食，如坚果袋或预包装的鹰嘴豆泥杯。但如果你想在家准备一些有益于肠道的零食，这里有一些我们最喜欢的选择，它们都富含植物蛋白。
- 打发的鹰嘴豆泥：搭配新鲜切好的蔬菜和全麦皮塔饼或种子饼干食用。
- 烤鹰嘴豆：添加风味如水牛城风味、百吉饼风味或肉桂糖。
- 植物基酸奶：上面撒上坚果和水果。
- 阿勒颇辣椒调味的毛豆：阿勒颇辣椒给这些绿色大豆带来美味。
- 肉桂杏仁酱：苹果是搭配这种坚果酱的完美选择。
- 草莓-菠萝奶昔：加入一些植物基蛋白粉，增加额外的蛋白质。
总结
为了充分利用零食时间并照顾好你的肠道健康，胃肠病专家建议寻找富含植物蛋白和纤维的零食，这些营养素有助于喂养和多样化肠道中的有益细菌。符合要求的食物包括坚果和坚果酱。其他有益于肠道健康的零食还包括鹰嘴豆泥和蔬菜，以及用植物蛋白制成的蛋白质奶昔。
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