2025年11月4日（HealthDay News）——研究人员指出，一种曾罕见的由蜱虫叮咬引发的肉类过敏症正在美国各地急剧增加。研究人员上周在菲尼克斯举行的美国胃肠病学学院（American College of Gastroenterology）年会上报告称，2013年至2024年间，被称为α-半乳糖综合征（alpha-gal syndrome）的这种过敏症的阳性检测结果增加了100倍。
弗吉尼亚联邦大学（Virginia Commonwealth University, VCU）胃肠病学研究员、斯特拉维茨-萨尼阿尔肝脏疾病与代谢健康研究所（Stravitz-Sanyal Institute for Liver Disease and Metabolic Health）研究员贾哈吉尔达博士（Vinay Jahagirdar）在新闻稿中表示："α-半乳糖综合征不同于我们治疗的其他任何食物过敏。症状通常在食用红肉后数小时才出现，这使得患者难以将用餐与过敏反应联系起来。"许多患者被误诊或多年无法得到明确诊断。
研究人员指出，当孤星蜱（lone star tick）叮咬导致人体免疫系统对红肉、猪肉或羊肉中含有的半乳糖-α-1,3-半乳糖（galactose-alpha-1,3-galactose，简称alpha-gal）糖分子产生过敏反应时，就会发生α-半乳糖综合征（AGS）。过敏反应症状可能包括荨麻疹、肿胀、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，甚至危及生命的过敏性休克。
研究人员表示，这种综合征通常与孤星蜱叮咬有关。近年来，由于冬季变暖和鹿群数量增加，这些蜱虫的活动范围已向北和向西扩展。贾哈吉尔达博士表示："在短短十年内，α-半乳糖综合征已从医学奇观演变为重大公共卫生问题。我们的研究表明，这已不再是局部问题。我们在东南部以外的地区，包括东北部和中西部，都发现了病例。"
在这项研究中，研究人员分析了2010年至2025年间3800多名接受α-半乳糖抗体检测的成年患者记录。研究显示阳性检测结果急剧上升：
- 总体而言，约四分之一（749人）的患者最终被诊断为α-半乳糖综合征。
- 在美国69家医疗系统中，2013-2014年接受检测者中α-半乳糖综合征发病率约为1.8%，到2021-2022年已升至近39%。
- 约17%的α-半乳糖综合征病例同时莱姆病检测呈阳性，表明蜱虫暴露存在重叠风险。
- 大多数病例报告来自东北部（69%）和南部（23%）。
研究人员指出，胃肠道症状是AGS最常见的体征之一，患者在食用红肉或肉制品后数小时会出现胃痛、绞痛、腹胀、恶心、呕吐或腹泻。由于这些反应是延迟出现的，通常在餐后三至六小时发生，因此常被误认为是食物中毒或肠易激综合征。
研究人员表示，目前AGS尚无治愈方法。患者必须避免食用红肉，某些情况下甚至需避免乳制品或明胶等产品。弗吉尼亚联邦大学胃肠病学研究员培训项目主任瓦昌尼博士（Ravi Vachhani）在新闻稿中表示："蜱虫的扩散将新的过敏性疾病带到了医生和患者可能意想不到的地区。认识这种联系是保护公共健康的关键。"
在医学会议上公布的发现应被视为初步结果，直至发表在同行评审的期刊上。
更多信息
美国疾病控制与预防中心（U.S. Centers for Disease Control and Prevention）提供了关于α-半乳糖综合征的更多信息。
来源：弗吉尼亚联邦大学（Virginia Commonwealth University）新闻稿，2025年10月30日
这对您意味着什么
在食用红肉后出现不适的人应咨询医生了解α-半乳糖综合征，特别是如果曾被蜱虫叮咬或生活在蜱虫密集区域。
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