无糖甜味剂近年来成为减肥人群和糖尿病患者的首选代糖方案。这类物质不仅帮助控制体重和血糖水平，还被广泛添加于低卡食品和甜点中。尽管市场将其标榜为"健康食品"，但最新研究揭示了潜在健康风险。
巴西圣保罗大学团队在《神经病学》期刊发表的研究证实，过量摄入六种人工甜味剂（阿斯巴甜、糖精、乙酰磺胺酸钾、赤藓糖醇、木糖醇、山梨糖醇）会加速认知衰退。研究对比发现，每日饮用1罐无糖可乐的人群，在记忆和单词回忆能力测试中明显落后于低摄入人群。
研究数据显示，高摄入组（每日平均191毫克）的认知衰退速度比低摄入组（每日20毫克）快62%（相当于1.6年的脑部衰老加速）。这种效应在60岁以下成年人和糖尿病患者中尤为显著，而60岁以上人群未出现明显关联。
研究通讯作者Claudia Kimie Suemoto博士指出："认知衰退和痴呆症的病理变化可能在症状出现前数十年就已启动，中年阶段的暴露因素可能加速这一进程。"特别对于糖尿病患者而言，甜味剂的双重风险更值得警惕——既存在糖尿病本身对认知功能的威胁（阿尔茨海默病和血管性痴呆的重要风险因素），又因饮食需求更频繁使用甜味剂，这种叠加效应导致记忆衰退更加明显。
研究建议将天然食品作为更健康的替代方案。适量摄入水果、蜂蜜或枫糖浆不仅能规避潜在风险，还能促进自然均衡的饮食结构。新鲜果蔬、坚果、奶酪等零食选择也被推荐为健康替代方案。
值得注意的是，本研究中唯一未发现危害的甜味剂是塔格糖（Tagatose）。这种天然存在的单糖目前尚未广泛商业应用，其安全性有待进一步研究。
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